Секреты блюд арабской кухни — для крымчанок

В субботу, 15 февраля, искусницы из Женской общественной организации «Нур» провели для всех желающих мастер-класс приготовления традиционных блюд стран Аравийского полуострова и Северной Африки.

Кухни арабских стран имеют много общих черт: от базового набора продуктов до способа приготовления отдельных блюд. В целом, для кулинарии Ближнего Востока свойственно обилие различных пряностей и специй: лука, чеснока, оливок, черного и красного перца, корицы, ароматических трав и т. д., а также мясных и кисломолочных продуктов, особенно сыра. А уж о неисчислимом многообразии десертов можно и не упоминать — Восток издревле славился своими сладостями на весь мир.

Активистки «НУР» охотно делились со всеми участниками мастер-класса премудростями готовки арабских яств. Девушки не только сообщили рецепты наиболее распространенных блюд, но и предлагали всем присутствующим поучаствовать в их приготовлении. Желающих расширить свои гастрономические горизонты не пришлось долго упрашивать.

Вопреки опасениям гостей, изысканная кухня оказалась вполне по зубам и непрофессиональным поварам.

«Я всегда думала, что блюда арабской кухни очень трудоёмки, но на этом мастер-классе я убедилась в обратном, — сообщила одна из приглашенных. — Дома обязательно приготовлю что-то новое и удивлю своих родных!»